兩會傳真之九：全國(guó)人大代表、龍大集團董事長(cháng)宮明傑：食品質(zhì)量安(ān)全有(yǒu)保障，食品企業才有(yǒu)核心競争力

      大衆網北京3月12日訊（特派記者 樊思思）“食品安(ān)全保證體(tǐ)系實際上對企業來說也是一種保障，在這個體(tǐ)系下生産(chǎn)出的産(chǎn)品，我們可(kě)以放心地交給社會，送到消費者的餐桌上。”兩會期間，全國(guó)人大代表、龍大食品集團有(yǒu)限公(gōng)司董事長(cháng)宮明傑在做客大衆網“姜洋有(yǒu)約”欄目時說，綠色源頭建設、國(guó)家級的檢測中(zhōng)心和産(chǎn)品質(zhì)量追溯體(tǐ)系，是龍大打造食品安(ān)全體(tǐ)系的三大“法寶”，這也是龍大占居食品行業領先地位的核心競争力。

全國(guó)人大代表、龍大食品集團有(yǒu)限公(gōng)司董事長(cháng)宮明傑在做客大衆網“姜洋有(yǒu)約”欄目。

　 　宮明傑介紹，龍大目前的核心業務(wù)主要包括食品出口、肉食全産(chǎn)業鏈和植物(wù)油等。2017年，集團公(gōng)司實現銷售收入118.2億元，同比增長(cháng)15.8%。尤其是食品出口方面，對于龍大來說具(jù)有(yǒu)特殊的意義。作(zuò)為(wèi)一家有(yǒu)着32年曆史的傳統農産(chǎn)品加工(gōng)企業，龍大不僅通過食品出口打響了品牌，更重要的是率先建立起了食品安(ān)全保證體(tǐ)系、品質(zhì)管理(lǐ)體(tǐ)系，以及整個生産(chǎn)管理(lǐ)體(tǐ)系。而這一系列頗有(yǒu)遠(yuǎn)見的決策，早在2001年就開始形成。宮明傑回憶，2001年的出口“有(yǒu)毒蔬菜”事件在國(guó)際市場引發廣泛關注，龍大集團當時就判斷，行業大環境很(hěn)快會發生巨大變化，食品安(ān)全一定會成為(wèi)未來社會和消費者最關注的話題。為(wèi)了提高抗風險能(néng)力和核心競争力，龍大立刻着手部署構建基地源頭建設、食品檢測、質(zhì)量追溯這一套完整的食品質(zhì)量安(ān)全保證體(tǐ)系。尤其是産(chǎn)品質(zhì)量追溯的作(zuò)用(yòng)重大，“我們生産(chǎn)的食品，從源頭到最終銷售環節，統統可(kě)以實現全程追溯。”宮明傑說，龍大是國(guó)内最早做這件事的，令人欣慰的是，近年來國(guó)内的食品質(zhì)量追溯越來越普及，整個體(tǐ)系建設日趨完善。

全國(guó)人大代表、龍大食品集團有(yǒu)限公(gōng)司董事長(cháng)宮明傑。

　 　那麽，龍大的食品安(ān)全保證體(tǐ)系是如何有(yǒu)效确保食品質(zhì)量安(ān)全的呢(ne)？宮明傑說，整個體(tǐ)系大體(tǐ)上可(kě)以分(fēn)為(wèi)三個部分(fēn)，首先是源頭管控，既對所有(yǒu)的原料、輔料等從生産(chǎn)源頭上嚴格管理(lǐ)，可(kě)以稱得上是保障食品安(ān)全中(zhōng)最重要的一環。近年來，龍大加大資金投入，緊跟信息化技(jì )術發展，實現了源頭管控的機械化、智能(néng)化。第二道保障是食品檢測，可(kě)對産(chǎn)品的原料、半成品、成品分(fēn)别進行檢測。龍大擁有(yǒu)自建的國(guó)家級的檢測中(zhōng)心，從最早的能(néng)檢測600多(duō)種農藥殘留、抗生素、微生物(wù)等等，發展到現在能(néng)檢測1000多(duō)種，檢測能(néng)力不斷提升，随時保持與國(guó)際市場接軌。再加上完備的産(chǎn)品質(zhì)量追溯體(tǐ)系，确保龍大生産(chǎn)的任何一件産(chǎn)品，都可(kě)以查詢到從原料栽培到成品發貨的所有(yǒu)信息，實現了“從田地到餐桌”的全程追溯，使消費者購(gòu)買龍大産(chǎn)品時能(néng)完全放心。

　　“食品安(ān)全保證體(tǐ)系實際上對企業來說也是一種保障，在這個體(tǐ)系下生産(chǎn)出的産(chǎn)品，我們可(kě)以放心地交給社會，送到消費者的餐桌上。”在宮明傑看來，當今社會對食品安(ān)全的關注度越來越高，食品安(ān)全的大環境也在不斷變化和進步。一方面，政府有(yǒu)關部門抓食品安(ān)全的決心和力度不斷加大，并且正在進一步延伸到食品生産(chǎn)的上遊環節，加強對農藥、化肥使用(yòng)的管理(lǐ)，上遊管控的措施嚴格了，對于整個食品安(ān)全保障體(tǐ)系是大有(yǒu)裨益的。另一方面，生産(chǎn)安(ān)全健康有(yǒu)保障的食品，對于企業打造自身品牌也具(jù)有(yǒu)很(hěn)大促進作(zuò)用(yòng)。可(kě)以說，一家食品企業能(néng)夠響應消費者需求，能(néng)夠生産(chǎn)出質(zhì)量安(ān)全有(yǒu)保障的産(chǎn)品，就能(néng)在市場上站穩腳跟。這也将成為(wèi)企業品牌建設過程中(zhōng)，最為(wèi)突出的一個亮點。