龍大肉食：終端産(chǎn)品多(duō)元化提速,打通餐飲供應鏈

随着我國(guó)經濟發展和人民(mín)消費水平的提高，人們的消費理(lǐ)念、消費結構和消費能(néng)力正在發生改變。山(shān)東龍大肉食品股份有(yǒu)限公(gōng)司與時俱進的做出了市場營銷策略調整，以消費者的需求為(wèi)導向，加快研發終端多(duō)元化産(chǎn)品，打通餐飲供應鏈，強化市場開拓能(néng)力。

2016年前三季度，公(gōng)司實現營業收入38.90億元，比2015年同期增加28%。2016年，公(gōng)司按照重點發展肉制品業務(wù)的戰略目标，采取加強産(chǎn)品研發、渠道開發等多(duō)項措施。同時，加大餐飲加工(gōng)品的開發力度，形成差異化的拳頭産(chǎn)品。

産(chǎn)品研發領域，精(jīng)分(fēn)割冷鮮肉産(chǎn)品，一方面細化産(chǎn)品品類、開發适合不同烹饪需要的精(jīng)細化分(fēn)割産(chǎn)品；另一方面，提高精(jīng)細化分(fēn)割的工(gōng)藝水平，使産(chǎn)品的品相更精(jīng)美、食用(yòng)更方便。精(jīng)品熟食制品一方面突出“優質(zhì)冷鮮肉為(wèi)原料”這一核心賣點，樹立健康、營養的品牌形象；另一方面，加大休閑類産(chǎn)品的産(chǎn)能(néng)布局，嘗試推廣休閑食品，通過不斷引進新(xīn)的産(chǎn)品，增加産(chǎn)品品類和營業。餐飲領域，餐飲加工(gōng)品充分(fēn)發揮産(chǎn)業鏈的優勢，将部分(fēn)不太适合鮮銷的産(chǎn)品，開發适合餐飲企業使用(yòng)的産(chǎn)品，如培根、冷餐腸等。通過差異化産(chǎn)品的開發，開拓具(jù)有(yǒu)競争力的市場，避免陷入同質(zhì)化無序競争。（李京燕）